La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (Feprohos) ha firmado esta mañana un convenio de colaboración con el Instituto Culinario Galego (INCUGAL) para la formación y actualización de conocimientos en el sector de la restauración y hotelería en la provincia de Pontevedra. Este acuerdo recoge un amplio marco formativo que promueve un nuevo modo de entender la cocina sin dejar de lado nuestros elementos más tradicionales.
Al acto protocolario de firma de este convenio asistieron por parte de Feprohos su presidente César Sánchez-Ballesteros y la secretaria de la asociación Beatriz Carballido. Por parte del Instituto que se encargará de formar a nuestros cocineros y empresarios estuvieron presentes el director del centro Manuel Rodríguez junto a su administrador Brais Blanco. El Instituto Culinario Galego, de reciente creación, cuenta con docentes de dilatada experiencia en restaurantes de toda Europa y tiene como objetivo la mejora y modernización de las técnicas empleadas en nuestras cocinas con cursos tan sugerentes como los de Cocina Molecular o Cocina a baja temperatura que se desarrollarán próximamente. Así mismo, sin descuidar el aspecto más comercial del sector se plantean cursos destinados a la relación con el cliente como pueden ser los cursos de Atención al Cliente o el curso de Saber vender , enfocado a las habilidades comerciales.
Al acto protocolario de firma de este convenio asistieron por parte de Feprohos su presidente César Sánchez-Ballesteros y la secretaria de la asociación Beatriz Carballido. Por parte del Instituto que se encargará de formar a nuestros cocineros y empresarios estuvieron presentes el director del centro Manuel Rodríguez junto a su administrador Brais Blanco. El Instituto Culinario Galego, de reciente creación, cuenta con docentes de dilatada experiencia en restaurantes de toda Europa y tiene como objetivo la mejora y modernización de las técnicas empleadas en nuestras cocinas con cursos tan sugerentes como los de Cocina Molecular o Cocina a baja temperatura que se desarrollarán próximamente. Así mismo, sin descuidar el aspecto más comercial del sector se plantean cursos destinados a la relación con el cliente como pueden ser los cursos de Atención al Cliente o el curso de Saber vender , enfocado a las habilidades comerciales.
Pie de foto (de izquierda a derecha): Manuel Rodríguez (Incugal), César Sánchez-Ballesteros (Ppresidente de Feprohos), Beatriz Carballido (Feprohos), Brais Blanco (Incugal).
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